¿Qué es el envasado al vacío?
El envasado al vacío es un sistema de conservación de alimentos que consiste en evitar el contacto de los alimentos con el oxígeno, principal causante de su deterioro. Conservando al vacío, sin aire, la duración de los alimentos crece enormemente tanto en refrigerador como en congelador. El aire estropea los alimentos, puede hacerlos fermentar, secarlos o ponerlos rancios. El envasado al vacío conserva por un período más largo la frescura y el sabor de los alimentos.Hasta hoy el envasado al vacío era una técnica de conservación de la que sólo podíamos disfrutar en hipermercados y comercios. La línea de productos de envasado al vacío VACUS es la solución idónea adaptada al ámbito doméstico. Podrá constatar su facilidad de uso y las grandes posibilidades del envasado al vacío.
Es un proceso en el que se extrae el aire del interior de un recipiente y se sella para prevenir que el aire vuelva a entrar.
Es una forma sensacional y económica de almacenar alimentos. Queda bloqueada la acción de los microorganismos y bacterias previendo la decoloración y descomposición.
Bloquea que el olor y la humedad entren y salgan, preservando durante más tiempo el aroma, el sabor, el color, los nutrientes y la frescura de la comida.
Ventajas del envasado al vacío
1. Mantiene los alimentos en perfectas condiciones más tiempo.2. Evita la pérdida de alimentos mal conservados.
3. Permite realizar compras de mayor volumen para aprovechar los buenos precios.
4. Mantiene frescos más tiempo productos de fácil deterioro como pescado o carne.
5. Hace que productos secos como el café, harina, azúcar y sal no tengan humedad.
6. Previene que crezcan malos olores y bacterias causadas por la descomposición.